Tout savoir sur les protéines végétales pour prendre de la masse
Les protéines ont longtemps été associées à leur source la plus connue : la viande. Or, elles ont toujours été présentes dans le règne végétal. Ces protéines d’origine végétale sont remises à l’ordre du jour par les programmes de rééquilibrage alimentaire et les modes d’alimentations végétaliens et végétariens.
Nicolas Dematteo