Le beurre de cacahuète est si gourmand que beaucoup hésitent à le consommer. Il est riche en lipides, en calories, mais pourtant extrêmement bon pour la forme et la santé. Plus précisément, il est parfaitement adapté aux programmes nutritionnels de construction musculaire et de prise de masse.
Dans cet article, vous allez découvrir pourquoi consommer cet aliment peut vous apporter de multiples bienfaits au niveau sportif. Et pas uniquement !
La composition du beurre de cacahuètes
Ses apports nutritionnels
Le beurre de cacahuète bio est souvent conseillé à toute pratique combinée à la musculation en raison de ses apports nutritionnels. Il contient énormément de protéines, mais surtout des lipides.
Voici les vitamines qu’il apporte :
- B3
- B4
- B9
- E
Il apporte également du magnésium, du phosphore, du potassium, du calcium, du fer et du zinc. Que des éléments essentiels à l’organisme ! Étant donné que les sportifs ont plus besoin de ces macronutriments que les personnes qui ne pratiquent pas de sport ou de musculation, il est donc très avantageux pour combler leurs besoins.
Pour 100 grammes de beurre de cacahuète, vous trouverez les valeurs suivantes :
- Calories : 588
- Lipides : 44 grammes
- Graisses saturées : 10 grammes
- Sodium : 460 mg
- Glucides : 20 grammes
- Fibres : 6 grammes
- Sucre : 9 grammes
- Protéines : 27 grammes
De bons lipides
Le beurre de cacahuète est un aliment bourré de calories intéressantes pour le bon fonctionnement de l’organisme, avec une large part de lipides. Il contient majoritairement des acides gras très utiles à l’organisme.
Étant donné ses propriétés nutritives, il aide à combler les besoins caloriques que ce soit pour la sèche, en contrôlant au maximum les quantités, mais surtout pour la prise de masse afin obtenir des muscles volumineux.
Il apporte surtout des oméga 3 essentiels pour la musculation, mais aussi des oméga 6. Cependant, il faut savoir équilibrer sa consommation.
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Des protéines
Le beurre de cacahuète est une source de protéines d’origine végétale. À la différence des protéines d’origine animale, il est parfaitement adapté aux végétariens et aux vegans. Dans une portion de 100 grammes, vous trouvez une dose d’environ 25 grammes de protéines, un pourcentage plus qu’intéressant.
Il est vrai que le beurre de cacahuète protéiné manque de quelques acides aminés essentiels dans sa constitution, mais cela peut être comblé avec une alimentation variée.
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Des antioxydants
Riche en vitamine E, cette pâte d’arachide a des vertus antioxydantes. En effet, le beurre de cacahuète contient aussi du resvératrol, un antioxydant puissant qui permet de lutter contre l’apparition des maladies liées au vieillissement.
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3 bienfaits du beurre de cacahuète
Vous obtiendrez un regain d’énergie
Lorsque votre corps n’a pas de glucides disponibles pour l’énergie, après une longue période sans repas par exemple, il peut brûler les graisses comme carburant.
Si vous n’avez pas le temps de prendre un repas avant l’entraînement, du beurre de cacahuète est un regain d’énergie simple et rapide pour vous aider à performer.
Vous allez vous sentir rassasié
La teneur élevée en matières grasses et en protéines du beurre de cacahuète est très rassasiante. Elle ralentit le processus de digestion et vous fait vous sentir rassasié plus longtemps.
L’ajout de beurre de cacahuète à côté d’une source de glucides, comme des tranches de pomme, fournit un équilibre complet de protéines, de glucides et de matières grasses pour une collation beaucoup plus satisfaisante que les fruits seuls.
Vous pouvez contrôler votre poids
Le beurre de cacahuète peut être une partie satisfaisante de votre plan nutritionnel si vous essayez de réduire les calories, tant que vous limitez la portion, ou un moyen délicieux d’augmenter votre apport énergétique lorsque vous essayez de prendre du volume.
Avec son profil nutritionnel complet contenant des graisses et des protéines saines, il peut être utilisé dans n’importe quel plan nutritionnel.
Pour en savoir plus : Quelle alimentation adopter pour prendre de la masse ?
Prendre de la masse avec le beurre de cacahuète
Étant très riche en protéines, le beurre de cacahuète est un aliment fantastique pour les culturistes et ceux qui cherchent à prendre de la masse musculaire.
Comme beaucoup d’entre vous le savent déjà, les protéines sont essentielles pour construire et réparer les muscles, et toute personne qui cherche à développer sa musculature se concentre toujours sur un régime riche en protéines.
Le beurre de cacahuète se combine facilement aux collations telles qu’un shaker de protéines ou un sandwich. De plus, c’est une source de protéines peu onéreuse qui plaît aux petits budgets.
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Comment choisir un bon beurre de cacahuète pour la prise de masse ?
Ce ne sont pas tous les beurres de cacahuète ou d’arachides qui doivent être consommés pour se muscler ou pour le sport en général. Certains produits ne sont pas vraiment bons pour la santé comme ceux qui possèdent des huiles hydrogénées ou encore connues sous le nom d’huile de palme.
Ce type de beurre est onctueux, mais apporte des graisses transformées ayant des propriétés nocives sur l’organisme. Dans certains, il y a une quantité de sucre ajouté dans sa composition. Ce genre de produit n’est pas aussi recommandé pour la santé en raison de l’index glycémique très élevé.
Il faut donc bien regarder les étiquettes avant de faire son achat. Priorisez ceux ne contenant que des cacahuètes est une bonne chose. Le beurre de cacahuète bio est sans aucun doute le meilleur, réduisant ainsi le risque d’ajout des pesticides et des insecticides dans sa consommation.
À savoir : 10 idées de goûter protéiné pour des collations saines et rapides
Créer son propre beurre de cacahuète
La meilleure des solutions est de créer sa propre recette de beurre de cacahuète chez soi. Pour ce faire :
- Sélectionnez des cacahuètes nature bio, non salées et pas trop grillées.
- Laissez tremper la nuit dans un peu d’eau.
- Mettez-les dans le mixeur en ajoutant une petite cuillère d’huile bio. Le broyage doit se faire jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la consistance du produit devient trop sèche, rien n’empêche de rajouter un peu de lait d’amandes.
- Une fois le broyage terminé, quelques morceaux de cacahuètes concassées grossièrement peuvent être versées au mélange pour obtenir un goût craquant ou alors quelques graines de sésame.
Cette recette facile de beurre de cacahuète maison peut-être conservée au frigo.
Un article à lire aussi : C’est quoi l’alimentation en prise de masse musculaire naturelle ?
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Comment manger le beurre de cacahuète ?
Il existe plusieurs façons de consommer les beurres de cacahuète.
- Il peut se consommer pendant les collations entre les repas. Un pain multi-céréales tartiné de 2 cuillères à soupe de celui-ci est plus intéressant et apporte beaucoup plus d’avantage qu’un hamburger de fast-food. Les graisses mono et polyinsaturées du beurre de cacahuète permettent de rester en bonne santé et surtout d’avoir une bonne santé cardiaque, contrairement aux graisses saturées ou même transformées que les hamburgers contiennent qui peuvent nuire à la santé en augmentant les risques d’avoir des problèmes cardiaques.
- Il est possible aussi de boire un grand verre de lait accompagné d’un pain tartiné au beurre de cacahuète. Ce mélange va fortifier la teneur en protéines dans l’organisme. De plus, le beurre de cacahuète renferme une faible quantité d’acides aminés essentiels. Les acides aminés contenus dans le lait et dans le pain de mie sont complémentaires avec la faible quantité des acides aminés contenus dans les arachides. Ces acides aminés vont après optimiser la performance et la croissance des muscles. Ils permettent aussi de les réparer.
- Pour la conservation, voici une petite astuce : stocker le pot à l’envers afin d’éviter l’accumulation de graisses à la hauteur du pot. Comme ça, lors de l’ouverture, la graisse se répartit proportionnellement dans l’ensemble du pot.
En parallèle, lisez aussi : Quelle alimentation pour une prise de masse sèche ?
Le beurre de cacahuète en poudre pour la prise de masse
Pour les personnes en période de prise de masse, les collations ne sont donc pas à négliger. Et il peut être intéressant de prendre du beurre de cacahuète en poudre dans vos shakers.
Le beurre de cacahuète en poudre, connu aussi sous le nom de “powdered peanut butter”, est très consommé du fait qu’il est pauvre en graisse. Sa teneur en graisse est de 85% en moins par rapport aux autres beurres.
Le principe avec la poudre de cacahuète, c’est que la partie huileuse est enlevée pour avoir une poudre de cacahuète. Puis, il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau pour obtenir la pâte à tartiner. Dans ce cas, la pâte est assez granuleuse et pas trop crémeuse, mais le goût reste toujours le même que les autres types de beurres de cacahuète.
C’est aussi un beurre de cacahuète dégraissé. Ce sont des beurres idéals pour les personnes qui surveillent les calories. De plus, le beurre de cacahuète en poudre peut être mélangé avec d’autres préparations. Comme avec des smoothies, des barres protéinées, des gâteaux ou d’autres goûters. Et pourquoi ne pas mélanger dans un bol de flocons d’avoine.
Les principaux avantages du beurre de cacahuète en poudre sont :
- une quantité de calories divisée par 2
- un apport en antioxydants plus important
- un apport en protéines multiplié par 2
- une faible teneur en glucides
- une bonne source de fibres alimentaires avec environ 4,5 grammes par portion
Pour plus d’informations : Beurre de cacahuète : bienfaits, quantité, dangers
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En conclusion
La musculation, et en particulier la prise de masse, nécessite une alimentation rigoureuse et saine pour soutenir un entraînement intense, les gains de force et la définition musculaire. Le beurre de cacahuète contient des graisses saines et des protéines qui aident à répondre aux besoins nutritionnels de tous sportifs sérieux.
C’est donc un aliment agréable à consommer, pratique, peu coûteux, et favorable à vos progrès sportifs. N’hésitez pas à l’ajouter à vos collations dans vos périodes de prise de masse !
